[DIY] 南茜の蓮藕煎肉餅－南西白日夢

朋友們都在納悶，為啥最近我開始洗手作羹湯，是在培養當好媳婦的妙廚藝嗎？

其實不然！只是覺得是時候要當個乖女兒勒，親自下廚才真的發現當媽媽真的好辛苦

每晚都要準備食材，做出豐盛的五菜一湯，對我來說光想菜單就很讓人頭痛！

還好網路上資源很充足，可以很輕易的找到許多熱心人士分享出來的食譜

今年初一，好友們不棄嫌、冒著拉肚子的風險試吃我的手藝，讓本人揪感心～

現在要介紹的，就是我本人相當有自信的一道菜 (其實是唯一成功的一道菜，失敗的就甭說勒嘿！噓..)

《材料》

絞肉　　150g

薑末　　1/4茶匙

蓮藕　　80g

三色豆　1大匙

《調味料》

鹽　　　1/2茶匙

糖　　　1/4茶匙

胡椒粉　1/4茶匙

太白粉　1/2茶匙

《作法》

1. 蓮藕洗淨、去皮切小丁，備用。

2. 豬絞肉加入鹽，放入盆內攪拌成團，再加入其餘調味料及蛋液拌勻，接著加入三色豆及作法1的蓮藕丁拌勻，備用。

3. 將作法2捏成數個圓球狀，再壓成扁圓型，成肉餅備用。

4. 熱鍋，放入適量沙拉油，再加入作法3以小火將兩面各煎約2分鐘，至金黃熟透後盛盤即可。