南西白日夢

Day  2011.1.15

土三寒六．讚岐烏龍麵

電話∣  (02) 2775-4611

地址∣  台北市復興南路一段126巷6號1樓 (捷運忠孝復興站1號出口)

營業時間∣  中午 11:30 ~ 14:00  

                晚上 17:00 ~ 21:00

                六日/例假日 11:30 ~ 21:00

 無用餐時限

因為偶然看到美食節目的介紹，Ｑ彈的烏龍麵讓我食指大開

立即拿出我的小綠，在Eason演唱會前，排進土三寒六嚐鮮去 

走進土三寒六，就能感受濃濃的日本風哦！

 

牆上除了掛著以烏龍麵著稱的香川縣地圖，還有最近正在上映的大河劇「龍馬傳」海報

(福山雅治真的是太帥嚕～～～) 

讚岐為現今日本的香川縣，光香川縣就有兩千多家的麵店哦！在日本，讚岐烏龍麵可謂是相當有名低！

土三寒六讚岐烏龍麵的由來

香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

▲ 玉子燒 $100

有著綿密厚實的口感，很有實力的一道招牌料理！


 

▲ 炸物拼盤 $150

它們家的炸物不是蓋的！外皮穌脆，包裏的肉質卻相當鮮嫩～


 

▲ 壽司拼盤 $150


 

▲ 日本清酒 $120


 

▲ 狐狸烏龍麵(中) $180

很簡單的在烏龍麵裡配上豆皮，但為何稱作狐狸烏龍麵呢?

舊時，在日本人們將豆皮曬在屋外，隔夜後都會憑空不見，認為是被愛吃豆皮的狐狸給叼走惹

但由於狐狸被視為相當神聖的動物，所以此舉被信眾當作是受到神明庇佑

於是，加了簡單的豆皮就被稱作狐狸烏龍麵囉！烏呷烏保庇啦～

▲ 讚岐王國烏龍麵(小) $210  (我點的)

叉燒片、炸雞塊、高麗菜與烏龍麵的組合，每一口都相當的扎實

烏龍麵果真嚼勁十足，湯頭更是鮮甜哦！(一直很想請老闆續湯…)

▲ 明太子雞翅烏龍麵(中) $280

2支雞翅裡有店家特製內餡！還有炸雞塊的配襯，相當重份量

▲ 辛味噌雞塊麵(中) $160

愛吃辣的，選這個就沒錯嚕！


 

製麵檯，它可不是擺好看的哦！店內的烏龍麵都是販售當日在這裡製作的

可惜沒機會看到老闆親自製麵

現在的美食節目真的做的很用心，不過會讓人踢到鐵板的也不少

還好這次來到的土三寒六，不負我望，吃的很滿意

不過，正餐時間，最好還是要訂位哦！來此光顧的人客可是相當多低！！